吃火鍋，就像走進“毒氣室”，可別說這是聳人聽聞，說不定你就中了招。據(jù)悉，不少火鍋店如今都愛用炭鍋，可店內(nèi)卻通風(fēng)不暢，而有毒氣體濃度探測器等報警裝置更是集體缺失。部分食客越吃越暈，可能就是聚集在室內(nèi)的一氧化碳作祟。
新風(fēng)系統(tǒng)就是將室外的新鮮空氣引入到室內(nèi)，并使室內(nèi)二氧化碳、一氧化碳、有害氣體甲醛、苯、二甲苯、及流行性病毒等有害物質(zhì)排向室外，通過室內(nèi)外空氣不間斷循環(huán)，改善室內(nèi)環(huán)境空氣污染，讓居室享受24小時的新鮮空氣，杜絕室內(nèi)環(huán)境空氣污染對身體的傷害！調(diào)查顯示，可謂說引進新風(fēng)系統(tǒng)已經(jīng)迫在眉睫，新風(fēng)系統(tǒng)可以解決火鍋店存在的以下幾種情況：
門窗緊閉涮炭火鍋
不少火鍋店房間里所有的窗子都緊閉，每桌的臺子上，都有一個炭爐在燒得熱氣騰騰?？諝庵袕浡鵁熚?、食物香味和水汽，換氣只靠一兩個小小的排氣扇，人的臉上很快紅彤彤的一片。隔不了多久，就會有一兩位顧客立身向外走去，“太悶了，得出去透透氣。”
周家嘴路、四川路等多家炭鍋火鍋店均發(fā)現(xiàn)存在室內(nèi)空氣污濁、容易讓人感覺憋悶的現(xiàn)象。而諸如小肥羊等采用的是電磁爐加熱，加上有直排通風(fēng)管道，情況就好得多。
劣質(zhì)炭更易“放毒”
“通風(fēng)對火鍋店來說是最重要的。”做了4年炭爐火鍋生意的王老板深諳火鍋店經(jīng)營、安全等門道。“那種悶得人難受的火鍋店都沒有安裝有效的通風(fēng)設(shè)施。而更關(guān)鍵的一點常常容易被忽略，就是木炭燃燒產(chǎn)生的一氧化碳。”
王老板稱，火鍋用炭如果燃燒不充分，就會釋放一氧化碳。“理論上講，干我們這一行的應(yīng)該把火鍋集中在一個地點集中燒炭，等燃燒充分后再上桌。不過現(xiàn)在冬天生意好，有時看著炭點得差不多了就往上端，結(jié)果一氧化碳多了，加上通風(fēng)不暢，就容易感覺腦子發(fā)暈。”
另外，這位業(yè)內(nèi)人士還透露，由于物價成本上升，不少火鍋店使用的并非正規(guī)機制炭，而是各種價格便宜的劣質(zhì)炭。“這種炭更嗆人，更容易釋放一氧化碳。”
為了他人和自身的健康，火鍋店內(nèi)新風(fēng)系統(tǒng)的引進已經(jīng)迫在眉睫，要不終究會害人害己！
